Espero que este mensaje le encuentre bien. Me gustaría compartir con usted algunos detalles sobre mi dieta, mis desafíos y mi plan de actividad física proyectado para que podamos trabajar juntos en mejorar mi salud y bienestar.
Dieta de este Ermitaño:
Alimentos Consumidos Semanalmente:
Queso fresco (250 gr)
Pan (una varilla)
Lechuga (una pequeña)
Tomates (2)
Huevos duros (una docena)
Acelgas o espinacas (2)
Espaguetis (un paquete)
Tubérculos (nabo, papas, etc.) hervidos y con cáscara
Legumbres (lentejas, porotos, arvejas, soja)
Pocas veces como arroz en todas sus formas
También pocas veces como polenta
Frutas (bananas, manzanas, naranjas, pomelos, mandarinas)
Mate amargo o endulzado con edulcorante
Café con edulcorante
Té común y saborizado (menta, manzanilla) endulzado con edulcorantes
Jugo de limón
1 diente de ajo por noche
Pepinos 2
Calabacin hervido
1 pascualina para tarta de acelga o espinaca
1 pote de crema de leche de 250 gr
Mis condimentos frecuentes y aderezos son los siguientes:
Ajo, orégano, sal, aceite mezcla, vinagre, pimienta negra molida, aji molido, pimentón, de vez en cuando comino y condimento para arroz, mayonesa.
2 paquetes de queso rallado chico.
Salsas Pomarola industrial y eventualmente salsas caceras con puré de tomates.
Caldo de mis verduras bien condimentado con picantes.
Suelo comer ensaladas frescas de lechuga, tomate, cebolla, remolacha y zanahoria. Estas últimas crudas y ralladas.
De ordinario, no desayuno ni meriendo. Hago dos comidas principales: almuerzo y cena. Los ingredientes mencionados en la lista son los que consumo a lo largo de la semana.
Desafíos:
Toda la vida he sufrido de gula.
Vengo de un Programa de Obesidad en la Clínica Vélez Sarsfield (Av. Fuerza Aérea), donde empecé con 110 kg y me dieron el alta en 2015 con 84 kg. Luego estuve viviendo en Villa María dos años entre el 2019 al 2021, ahí empecé a rebotar porque volví a comer muy mal. En 2022 empecé un nuevo Programa en la Velez.
En este segundo Programa, no he logrado la misma disciplina de aquellos primeros tiempos.
Mis tentaciones son:
Gaseosas, alfajores, pebetes, criollos, panchos, hamburguesa y choripanes. De los dulces (alfajores, helados, o dulce de leche) me he dado cuenta de que mi organismo me está pidiendo casi todas las noches estos azúcares, la otra comida chatarra no es diaria, pero es frecuente, Los criollos o facturas, los como muy de vez en cuando y a cualquier hora. Los suelo comer a menudo intercalados con mi dieta casera y prolija. Mi problema es que degluto, como de todo, puedo llegar a comerme cuatro alfajores triples en una sentada y encima los Turimar que son glaseados y que son los que más me gustan. No tengo límite, como hasta que se acaba lo rico que tengo en frente. No mastico, trago, como a gran velocidad y muchas veces padezco de atracones que me dejan acidez durante la noche y suelo comprar uvasal frecuentemente para estas noches.
La parte buena de mi dieta es fruto de lo que aprendí en el primer Programa, pero todas estas alteraciones innatas lo han sido durante toda mi vida y desde los años de Villa María me fueron regresando, habiendo perdido una vez más los hábitos saludables.
Costumbres que si me agradan muchísimo:
Suelo hacer medios ayunos, ayunos de un día completo y mi récord ha sido un ayuno ininterrumpido por 72 horas. Los ayunos son principalmente por causas espirituales y religiosas.
Comorbilidades:
Tengo diástasis y hernia abdominal, y noto que con los ayunos la panza baja. El gastroenterólogo que me vio y con el que voy a retomar pronto, me adelanto que además es también cirujano y que podría operarme de la diástasis, si es que el Apross le autoriza la operación, pero antes debo verlo de nuevo en una consulta común para que me vuelva a pedir la ecografía abdominal completa cuyo pedido ya s me perdió. Aclaró que la operación que él hace no es estética sino funcional y que me podía hacer bien a mi salud y a mi disfunción abdominal pero que no iba a poder quitarme el abdomen globuloso. Esto es un poquito relativo pues al unirme otra vez las paredes de mi vientre, algo, aunque sea poco, va a lograr que mi panza se achique.
Tengo pérdida de masa muscular.
Fumo mucho, pero estoy paliando con vapeo y hago esfuerzos de abstención de cigarrillos. Fumo entre 5 a 20 cigarrillos diarios, complementados con vapeo con 6 mg de nicotina.
Soy adicto a los alcaloides legales como tabaco, café, mate y té. Junto a estos, hago mis ayunos y abstinencias buscando el trance que me posibilitan estos vehículos psicoactivos. Mis trances, por mi fe, me llevan a la práctica religiosa católica que fundamenta los ayunos como sacrificios y ofrendas a Dios.
Soy sedentario desde mis 30. (Tengo 54).
Plan de Educación Física Proyectado:
Flexiones de brazos: 30 en 3 series de 10
Sentadillas: 30 en 3 series de 10
Abdominales: 30 en 3 series de 10
Lunes, miércoles y viernes
Caminante de Vidriera días martes, jueves y sábados 8 cuadras de ida hasta la YPF full de la ruta, un cafecito en jarro y las 8 cuadras de vuelta.
Me propongo internalizar las caminatas y cuando esté viviendo en mi Morada II, no solo hacer las de Vidrieras, sino otras propiamente "deportivas"
Con respeto y esperanza la saluda,
Dr. Leandro Alippi García
Abogado y coach, retirado
Consejos de la Lic. en Nutrición, Remedios Sanchez:
1) Para bajar los lípidos (colesterol malo y triglicéridos) que los tengo un poco elevados y que fue el motivo de la interconsulta que pidió mi cardiólogo o, mejor dicho, su derivación:
a) Ponerle una cucharada de semillas de chia a todas mis comidas
b) A las legumbres no ingerirlas en una sola comida semanal, ni en dos el mismo día como lo hago ahora, sino repartirlas y mezclarlas con los otros alimentos, durante toda la semana
c) Incorporarle a mi dieta un poco de hígado para tan solo dos comidas semanales y si o si acompañado con cualquier guarnición
d) Con el orden con las legumbres, la incorporación de las semillas y la Educación Física, la suba de grasas ya estaría lista.
e) Pedirle a mi mujer Yoguini que todos los días me anime como solo ella lo puede hacer magistralmente para que sostenga mi disciplina física.
f) Que a pesar de que mi dieta está muy organizada y bien pensada y experimentada, debo intentar trabajar sobre un registro de comidas que sea diario.
2) Respecto del caminante de vidrieras "conservar ese hábito que está muy bueno" pero sumarle todos los martes, jueves y sábados la caminata ida y vuelta a la YPF full, y desde que viva en mi nuevo departamento, revisamos y reorganizamos este tema.
3) Haciéndole estos retoques a mi dieta, comiendo dos comidas diarias, sin hacer tantos ayunos y medio ayunos, y nutriéndola un poco más prolijo, me dijo la licenciada que mis tentaciones de alfajores, helados, pebetes o panchos se me iban a ir, puesto que lo que mi cuerpo pide es "comida" y sabe, dado que tiene registrado en su memoria que esta comida de mierda es rica en energizantes de las harinas, las grasas, y los azúcares que son alimentos que satisfacen la demanda energética de manera de rápida a inmediata.
4) Puso énfasis en que beba 2 litros de agua por día y en forma permanente y no solo cuando mi cuerpo me la pide de manera esporádica y que no me confié solo en la hidratación del mate que le conte que grosso modo son tres termos de litro a la mañana y otros tres o más durante las tardes y noches.
5) Empecé mi tratamiento con esta nueva Nutricionista con 84 kg hoy 11 de septiembre de 2024. El peso más bajo logrado en años y años, como, por ejemplo, cuando me dieron el alta en el primer Programa de la Velez Sarsfield Av. Fuerza Aérea y luego de haber partido en esa oportunidad en mi mayor peso alcanzado en toda mi vida que me hizo que me diagnosticaran con obesidad leve (110 kg). En esa oportunidad cuando llegue a los 84 kg. me dieron el alta, hoy estoy otra vez en esos 84 kg que como lo conte por chat a las hermanas, lo llevo a Juan Arturo en su memorable fiesta de sus 60 a bautizarme: El Flaco Leandro y estaba exactamente así:
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